兩會議食廳 | 全國人大代表史玉東：引導(dǎo)乳品行業(yè)加強創(chuàng)新研發(fā) 不斷豐富乳業(yè)矩陣和價值鏈條

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月7日訊（記者 韓肖）為推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、保障國家糧食安全、助力國民營養(yǎng)健康。今年兩會期間，全國人大代表、蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東圍繞“推動發(fā)展乳制品深加工產(chǎn)業(yè)”“協(xié)同科技創(chuàng)新與標(biāo)法體系”“建立乳原料收儲機制”“乳制品營養(yǎng)強化”“加強學(xué)生營養(yǎng)干預(yù)”等五項建議積極建言獻策。

全國人大代表、蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東（受訪者供圖） 

　　針對目前乳品行業(yè)存在的新技術(shù)、新工藝應(yīng)用不足、創(chuàng)新產(chǎn)品發(fā)展不足、高附加值乳源產(chǎn)品加工不足、現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)體系與行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展需求不協(xié)同等問題。史玉東建議，研究出臺針對性鼓勵政策，暢通乳制品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑。引導(dǎo)行業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)，加強營養(yǎng)重組乳制品、添加益生菌的發(fā)酵乳、延長保質(zhì)期的鮮奶等產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷豐富乳業(yè)矩陣和價值鏈條。與此同時，在堅持“四個最嚴(yán)”的基礎(chǔ)上，從生產(chǎn)準(zhǔn)入和產(chǎn)品規(guī)范等方面完善乳及乳制品標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)體系，支持新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用和新產(chǎn)品的研發(fā)。發(fā)揮國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地在本領(lǐng)域的作用，鼓勵創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)化與科技創(chuàng)新互動發(fā)展方式，服務(wù)產(chǎn)業(yè)政策落實。 

　　圍繞發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力布局產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平。乳業(yè)作為典型的“糧頭食尾”全鏈條行業(yè)，關(guān)系千家萬戶的民生，是維護國家糧食安全的重要組成部分。 

　　史玉東表示，當(dāng)前，中國乳業(yè)面臨宏觀周期切換和乳業(yè)供需切換雙重挑戰(zhàn)，大宗產(chǎn)品成本高壓力仍然存在，奶產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展面臨一定挑戰(zhàn)。建議建立乳原料收儲機制，通過“乳企+政府”共同收儲的形式，穩(wěn)定生鮮乳收購，推動產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，保障產(chǎn)業(yè)鏈安全。 

　　隨著《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》及一系列配套政策的頒布，國家在戰(zhàn)略層面高度關(guān)注國民營養(yǎng)健康，并采取實際行動促進國民營養(yǎng)健康水平提升。對此，史玉東認(rèn)為，如今隨著國民生活水平的提高，對增強自身營養(yǎng)健康認(rèn)知大幅提升，對營養(yǎng)健康有強烈訴求。但整體來看，國民營養(yǎng)健康領(lǐng)域在膳食結(jié)構(gòu)不平衡、重點人群營養(yǎng)等方面仍有提升空間。鑒于此，提出了“關(guān)于加快乳制品營養(yǎng)強化的建議”，推動相關(guān)部門出臺指導(dǎo)文件，將大眾食物強化理念納入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。