食安陜西三秦行｜咸陽企業探索食品安全管理新模式

　　中國經濟網咸陽10月17日訊（記者 鞠然）16日，“2024年食品安全三秦行融媒體主題宣傳活動”媒體采訪團來到陜西省咸陽市，聚焦當地企業在強化食品安全管理方面的探索與實踐。

　　走進陜西百躍優利士乳業有限公司（以下簡稱“優利士乳業”），能聞到一股若有似無的清新牧草香氣。作為羊乳行業的先鋒，優利士乳業打造了國內首個“零距離牧場”，3000余畝的自然牧場緊鄰工廠，開創了零距離奶源輸送新模式。先進的轉盤式擠奶設施不僅提高了效率，也保證了奶源的質量。“我們的羊每天僅需兩次、每次幾分鐘的擠奶過程，生活區配備了良好的通風和光照條件，確保羊群健康舒適，外面就是運動場。它們的食物也是我們工作人員搭配好的，一年四季都不一樣。”優利士乳業工作人員向采訪團介紹道。

　　奶山羊悠閑地享用午餐 中國經濟網 鞠然/攝

　　細致入微的照料，旨在獲取純凈優質的鮮羊奶，而接下來才是羊奶粉制作的關鍵。“優利士乳業從源頭把控，依托零距離牧場，實現從生鮮乳擠壓到成品生產的全程密相輸送。鮮羊奶經嚴格檢測合格后，即被注入專用管道，從預處理直至最終封裝成袋，全程隔絕空氣，確保消費者開啟包裝的瞬間，羊奶粉才首次接觸外界空氣。”優利士乳業質量總監劉妍解釋道。劉妍進一步指出，公司憑借尖端生產設備，秉持零缺陷理念，遵循高標準工藝參數，力保產品穩定性。同時，強化車間環境監控及產品過程質量管理，將關鍵控制點視頻實時上傳至市場監管總局，實現監管透明化。

　　參觀完咸陽市乳制品產業鏈“鏈主”企業，記者們來到了西北地區規模最大、設備最優、技術最先進的肉類加工企業——陜西雙匯食品有限公司（以下簡稱“陜西雙匯”），坐落于咸陽市興平食品工業園。據了解，陜西雙匯集生豬屠宰與火腿腸生產加工于一體，日屠宰生豬能力達5200頭，肉制品車間日產能300噸，擁有員工近2000名，年產值逾40億元，預計今年稅收可達1.5億元。

　　陜西雙匯忙碌生產中 中國經濟網 鞠然/攝

　　“在產品質量監管的每一個環節，我們都配備了專業的管理人員，確保每一個細節都處在嚴格的監控之下。我們堅決實施‘質量問題一票否決’機制。只要質量出現問題，責任干部基本不再使用。這是我們在控制質量上的決心和對社會的承諾。”陜西雙匯總經理姜鵬飛介紹道。

　　咸陽市興平市市場監督管理局副局長馮雷在接受采訪時提到，咸陽市市委書記夏曉中親自負責陜西雙匯的包保工作，每個季度都會過來檢查企業落實主體責任的情況。“我們興平市市場監督管理局則承擔日常監管職責。不僅監督企業，同時也提供必要的幫助和支持，例如指導解決食品安全管理中的難題，協助分析投訴原因，幫助企業解決生產和銷售中的實際問題。”

　　馮雷強調，雙匯作為興平市的世界500強企業代表，肩負著引領食品行業發展的重任。去年以來，興平市市場監管局多次組織食品企業前往雙匯現場學習，通過觀摩雙匯的產品質量控制與食品安全管理體系，推動行業共同進步。

　　此次食品安全三秦行融媒體主題宣傳活動由陜西省市場監管局和中國經濟網共同主辦，陜西西鳳酒股份有限公司支持，是以“誠信尚儉共享食安”為主題的2024年陜西省食品安全宣傳周的重要活動之一。