食品安全三秦行｜服務貼心 科技為“芯” 陜西韓城守護食品安全

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)渭南11月4日訊（記者 鞠然 許怡）日前，“2024年食品安全三秦行融媒體主題宣傳活動”走進陜西省韓城市，深入韓城食品代表企業(yè)，探訪了解韓城在落實食品安全方面的做法和經(jīng)驗。

　　走進位于韓城市金太陽廣場的宜品聯(lián)華超市，超市內(nèi)人頭攢動，消費者絡繹不絕。該超市以“宜品，讓您的生活慢下來”為理念，通過富有靈氣的規(guī)劃設計，打造了猜一猜你今日的心情、懷舊歌曲體驗等多元化的場景以及諸多打卡地。

宜品聯(lián)華超市購物的顧客 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 鞠然/攝  

　　在蔬菜區(qū)的小屏上，循環(huán)公示著每日抽檢的10余種食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測結(jié)果；點心、鹵菜、熟食等區(qū)域都放著供顧客試吃的小樣；在生鮮區(qū)懸掛著“先嘗后買更放心”的提示標語，生鮮產(chǎn)品銷售后都會貼上一個“不滿意便退貨”的標識。宜品聯(lián)華商超負責人周韓勇表示：“品質(zhì)可以產(chǎn)生信賴，服務會產(chǎn)生愛，品質(zhì)和服務是我們一直的初心和堅持。現(xiàn)在我們實現(xiàn)線下七日無理由退貨全覆蓋，顧客也可以通過線上拍照進行退貨。截至今年十月底，我們共退貨9198件，價值185696.47元。”

宜品聯(lián)華超市生鮮區(qū)一隅 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 鞠然/攝 

　　值得一提的是，在超市里，每個工作人員身上背著一個“萬能服務包”，包里放著創(chuàng)可貼、清潔用的濕巾和抹布、用于記錄顧客需求和建議的本和筆、消毒噴壺等物品，時刻準備著為顧客服務。

　　花椒是韓城的一張靚麗名片。花椒自古以來用途甚廣，不僅可以用于美食烹飪，還有治病、美容等生活妙用。韓城由于特殊的地理地勢及氣候成因，所產(chǎn)的大紅袍花椒“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中”，有著“中華名椒”的美譽。

　　“我們通過科技手段和一系列措施，對花椒入廠、存儲、加工等過程進行全方位的檢驗和管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。”陜西為康生物科技股份有限公司（以下簡稱“陜西為康”）品管部副經(jīng)理劉靖宇介紹說，位于韓城市芝陽鎮(zhèn)國家級花椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的陜西為康，是一家主要從事花椒、辣椒等香辛料精深加工的國家級林業(yè)重點龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、“專精特新”企業(yè)。

陜西為康智能冷庫外檢驗合格后的原材料自動入庫現(xiàn)場 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 鞠然/攝  

　　在陜西為康智能冷儲車間外的入庫平臺上，經(jīng)過取樣檢測合格后的花椒原料整齊的堆放在托盤車上，每個托盤底部貼著一張條形碼，實現(xiàn)全程可追溯，掃取二維碼，這批原料的供貨商信息、進場時間、取樣檢測的時間、人員以及結(jié)果等信息都呈現(xiàn)在眼前。“檢驗合格后的原料經(jīng)過預冷間處理過后，會送入智能冷庫，冷庫內(nèi)部為密閉低氧低溫的環(huán)境，空氣中氧含量為5％，常年溫度控制在-3到-5℃，從源頭確保了花椒原料質(zhì)量。”劉靖宇說。同時，公司還通過篩椒機、風選機、去石機、色選機、X光機、包裝機等設備及加工工藝，不斷提高花椒粒的質(zhì)量管理水平。

　　今年以來，韓城市食藥安辦先后制定下發(fā)了《2024年全市食品藥品安全重點工作》《韓城市食品安全“三書一函”制度的通知》等文件，將食品安全工作納入市級年度目標考核；深入開展民生領域“鐵拳”行動、“昆侖 2024”專項行動等，對食品安全違法犯罪行為予以嚴厲打擊，成功查辦了一批大案要案，其中“六女涼皮店非法添加罌粟殼案”列入國家總局典型案例庫；建成了韓城市食品安全智慧監(jiān)管預警平臺，借助實時云播，實現(xiàn)直接喊話、信息提醒等功能，截至目前學校納入平臺率達100%，中大型餐飲企業(yè)納入平臺率為75%。

　　“未來，我們將不斷優(yōu)化食品安全舉措，強化食品安全保障水平，統(tǒng)籌推進食品安全產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”韓城市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示。

　　此次食品安全三秦行融媒體主題宣傳活動由陜西省市場監(jiān)管局和中國經(jīng)濟網(wǎng)共同主辦，陜西西鳳酒股份有限公司支持，是以“誠信尚儉 共享食安”為主題的2024年陜西省食品安全宣傳周的重要活動之一。