中糧副總裁遲京濤：九大系統來確保食品健康安全

中糧集團黨組成員、副總裁兼人力資源部總監(jiān) 遲京濤　  張軍峰 攝

　　中國經濟網北京12月29日訊（記者 李雨思）中糧集團副總裁遲京濤今日在做客中經在線訪談時表示，全產業(yè)鏈的實施并不意味著食品安全問題迎刃而解，中糧將通過九個系統來確保食品健康安全。 >>>點擊進入訪談頁面

　　"全產業(yè)鏈是一把"雙刃劍"，全產業(yè)鏈的實施并不意味著食品安全問題迎刃而解。"遲京濤說。他指出，隨著產業(yè)鏈的延長，新的團隊、新的設備、新的環(huán)境、新的設施增加，風險點增加，系統的復雜性也隨之增加，食品安全管理的難度加大。某一點如果出問題，很容易導致多米諾效應。

　　據了解，中糧在打造全產業(yè)鏈的過程中，提出了九個系統來確保食品健康安全。一是組織體系，通過組織體系建設，完善了從集團到中心，到單元的各級食品安全的部門設置。二是完善了制度體系，將人治有機地落實到制度上，不是通過人來控制體系和環(huán)節(jié)，而是通過制度來進一步完善。第三是建立了風險評估體系，對集團的各個業(yè)務和環(huán)節(jié)進行評估。第四是建立了食品安全責任體系，集團每年都簽訂安全責任書，食品安全也是作為責任之一要列入每年的業(yè)績合同和業(yè)績考核之中。第五是宣傳教育體系，把重視食品安全和管理的理念從集團到工廠，傳遞到每一個員工。 第六是食品安全的檢驗檢測體系，通過與第三方合作，檢驗檢測體系也在進一步完善。第七是建立了應急管理體系，各單位根據預案對食品安全的突發(fā)事件進行處理。第八是績效評估考核體系，通過這個體系來引導各經營單位和員工重視食品質量安全，使大家真正意識到食品質量安全對中糧發(fā)展的重要性。還組織了有食品安全經驗的專業(yè)人員為食品安全管理工作提供支持和指導服務。

（責任編輯：施曉娟）