專家：2012年食品安全熱點多數不屬食品安全事件

　　“面粉硼砂事件”：執法不當 導致輿論炒作 

　　熱點概況 

　　2012年9月14日，河北省工商局《關于對五得利面粉市場清查的緊急通知》在系統內層層轉發，查封分公司的產品。2012年9月20日13時48分，財新網刊登財新記者發布的一則消息：“全國銷量第一面粉企業添加致癌物硼砂被查”。媒體大量轉載。2012年9月26日，河北省官方新聞發布會通報稱，根據省內外權威檢驗機構的檢測結果，經分析研判，該省有關監管部門一致認定，五得利集團深州、雄縣公司在面粉生產過程中不存在非法添加硼砂問題，其面粉是能夠讓消費者放心食用的產品。 

　　到9月底，受此“事件”影響，五得利面粉銷量下降了40%。 

　　特約專家 

　　魏益民研究員 

　　中國農業科學院農產品加工研究所 

　　專家觀點 

　　國家對小麥粉等食品中的硼元素、硼酸或硼砂含量沒有規定限量值。中國疾病預防控制中心食品營養與安全研究所宋筱瑜等的論文《中國12省市部分食品中硼本底含量調查及居民攝入量初估》對小麥粉硼含量的本底值建議為1.65mg/kg，換算成硼砂含量為14.6mg/kg。被抽檢的所有面粉樣品均沒有超過以上建議值；執法單位也未發現人為添加硼砂的證據。 

　　2008年，衛生部將硼酸和硼砂列入《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》。硼是植源性食品的天然成分，不同植物種類中硼本底含量差異很大，例如，大豆的硼本底含量建議值為39.46mg/kg。因此，不能因為檢出硼離子，就認為是人為添加。 

　　結論 

　　執法不當導致的輿論炒作事件，不屬于食品安全事件。 

　　“光明奶酪寶寶杯被指含禁放物”：無危害 但須按規審批使用 

　　熱點概況 

　　2012年9月，有消費者購買了光明的小小光明寶寶奶酪(寶寶杯)后發現，包裝上寫著“含優質蛋白質、豐富鈣質和維生素，針對1至3歲的寶寶”，包裝盒底部配料表中則寫著含有“復合營養素(乳礦物鹽)”等物質。 

　　隨后，記者查詢發現，2009年衛生部批準乳礦物鹽為新資源食品。據悉，乳礦物鹽是以乳清為原料，經去除蛋白質、乳糖等成分而制成，其中包含鈣、磷等成分，使用范圍不包括嬰幼兒食品。而新資源食品指的是在我國無食用習慣的，符合食品基本要求，對人體無毒無害的物品。 

　　對此，光明乳業回應說，為避免138g(6杯)小小光明寶寶奶酪產品在包裝上給消費者帶來誤導，目前已將市面上的產品全部回收，對給消費者帶來的影響表示歉意。 

　　特約專家 

　　李寧研究員 

　　中國食品科學技術學會常務理事 

　　專家觀點 

　　乳礦物鹽是經過安全性評價衛生部批準公告的新資源食品，由于新資源食品是在我國沒有食用習慣的食品原料，而嬰幼兒是敏感人群，因此新資源食品使用范圍一般不包括嬰幼兒食品，嬰幼兒食品中使用的原料應按照相關要求和規定執行。嬰幼兒食品主要是指0－3歲人群食用的食品包括嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品等。乳礦物鹽在嬰幼兒食品中使用是不符合衛生部批準的新資源食品相關要求的。　 

　　結論 

　　需要按照相關規定批準后方可使用。 

（責任編輯：張欣瑜）