中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長胡小松 望月/攝
中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月11 日訊（記者韓肖）3月9日，經(jīng)濟日報主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合承辦了第二屆“兩會議食廳”暨2013年代表委員食品安全懇談會。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長胡小松在發(fā)言時表示，食品安全問題與合格率高低無必然聯(lián)系，問題事件檢測報告要以是否對公眾健康有影響為評判標準，避免制造消費恐慌。
胡小松在“兩會議食廳”上指出，監(jiān)管食品安全問題的態(tài)度可以是零容忍，可是食品安全問題出現(xiàn)絕非零風(fēng)險。判定一款產(chǎn)品是否合格，只有固定數(shù)量的檢測指標，但是食品安全問題出現(xiàn)的概率則是無限的，隨時可能發(fā)生，產(chǎn)品合格率的界定不足以證明食品的安全性。
胡小松建議，“希望各級政府不要再討論合格率問題，這樣會讓老百姓更糊涂。”
3月10日，經(jīng)濟日報認證微博發(fā)布了以“食品安全和合格率沒有必然關(guān)系”的微博，概述了胡小松提出的關(guān)于食品安全與合格率的話題。微博一出，引發(fā)網(wǎng)友強烈關(guān)注和討論，并轉(zhuǎn)載幾千次。
對此，胡小松解釋到，“食品中有害物質(zhì)的檢測屬于科學(xué)嚴謹?shù)墓ぷ鳎鴩覍τ谑称分杏泻ξ镔|(zhì)的殘留標準都有明確限定。因為目前公眾對食品安全迷盲的主要原因就是恐懼度過高，所以建議監(jiān)管部門，在發(fā)布食品安全檢測報告時，不要再以合格率為主要判定標準，而是告知公眾，出現(xiàn)的食品安全問題是否對身體健康產(chǎn)生影響，從而減少恐慌情緒的出現(xiàn)。”
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（責(zé)任編輯：韓肖）
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