孫寶國(guó)：食品添加劑在中國(guó)被"妖魔化"了

中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)孫寶國(guó)

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月17日訊 (記者佟曉群 實(shí)習(xí)記者武興華）“不管是發(fā)達(dá)國(guó)家或者其他發(fā)展中國(guó)家，公眾都能以正確的態(tài)度對(duì)待食品添加劑，只有在中國(guó)食品添加劑被‘妖魔化’了。”中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)孫寶國(guó)做客中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)“中經(jīng)在線訪談”節(jié)目時(shí)做出如上表示。

　　孫寶國(guó)表示，從某種程度上來(lái)講，食品添加劑發(fā)展水平也是一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平的一個(gè)標(biāo)志。但就食品添加劑而言，中國(guó)應(yīng)該是落后的，其中的因素之一就是公眾對(duì)食品添加劑的態(tài)度。“不管是發(fā)達(dá)國(guó)家或者其他發(fā)展中國(guó)家，公眾都能以正確的態(tài)度對(duì)待食品添加劑，只有在中國(guó)食品添加劑被‘妖魔化’了。”

　　孫寶國(guó)指出，目前我國(guó)公眾、社會(huì)對(duì)食品添加劑普遍的態(tài)度已經(jīng)影響到我們國(guó)家食品添加劑行業(yè)的發(fā)展。“其實(shí)最終影響到什么呢？影響到我們國(guó)家食品工業(yè)的發(fā)展，影響到中國(guó)食品的品質(zhì)和質(zhì)量，這是一個(gè)應(yīng)該引起反思的問(wèn)題。”

　　孫寶國(guó)介紹說(shuō)，這些年他到美國(guó)、到英國(guó)等國(guó)家，發(fā)現(xiàn)這些國(guó)家或地區(qū)一些新的食品添加劑、色素、食品香精等被封裝成小瓶在超市售賣(mài)。這些添加劑產(chǎn)品會(huì)提供給消費(fèi)者一個(gè)說(shuō)明，人們買(mǎi)回去之后可根據(jù)自己的需求來(lái)做各色的食品。“但這種情況在我們國(guó)家目前還不普遍，僅有小蘇打、木糖醇之類(lèi)的才會(huì)出現(xiàn)在超市柜臺(tái)上。”

　　此外，孫寶國(guó)還表示，發(fā)達(dá)國(guó)家在食品添加劑的使用數(shù)量上同我國(guó)也有比較大的區(qū)別。“世界上各主要發(fā)達(dá)國(guó)家，食品添加劑的品種比我們國(guó)家要多很多，我們國(guó)家是2397種，美國(guó)有5000多種，全世界各國(guó)平均使用的最保守的食品添加劑也有一萬(wàn)多種。”