天樓食品張劍：野木瓜產業升溫 推進發展還需新動力

　　中國經濟網訊 （記者佟曉群）“如何提高正安野木瓜深加工產品知名度，把野木瓜產業做精做強，做出特色，充分利用“規模經濟”效益，降低生產成本，是正安野木瓜產業的當務之急。”3月28日，參加全國糖酒會的貴州天樓食品有限公司總經理張劍接受中國經濟網記者采訪時作出如上表示。

　　貴州天樓食品有限公司總經理張劍向中經網記者介紹野木瓜深加工系列產品。中國經濟網記者 佟曉群/攝 

　　野木瓜具有較高的食用價值和藥用價值。3000多年來，野木瓜一直是中華醫藥寶庫中藥食兩用的名貴中藥材，《本草綱目》《本草拾遺》等醫藥古籍均記載野木瓜具有諸多保健功效，野木瓜也因此被稱作“百壽之果”。 

　　貴州省正安縣，因無污染的生態環境，獨特的地理環境和氣候，而盛產優質野木瓜，并被國務院發展中心授予”中國野木瓜之鄉”。成立于1987年的貴州天樓食品有限公司，依托豐富的野木瓜自然資源優勢，經過十余年不懈努力，自主研發出“野木瓜二次發酵釀造技術”，采用該技術制成的天樓野木瓜原漿，既保存了天然野木瓜的有益成分，富含多種活性物質，口味也酸甜適中，自2003年面市至今，在消費者中贏得了良好口碑。 

　　張劍介紹說，目前，天樓食品公司擁有5萬畝野木瓜原料基地，開發出了10余種野木瓜系列產品并投放市場。主要產品“天樓”牌及“宜生一怡”牌野木瓜飲料、蜜餞和木瓜果茶，被農業部綠色食品發展中心批準為綠色食品；野木瓜飲料于2006年11月獲得“貴州省名牌產品”稱號，并獲得國家專利飲料產品；2007年，“天樓”商標獲得貴州省著名商標。

　　采用超低溫瞬間冷凍技術生產的野木瓜凍干片。中國經濟網記者 佟曉群/攝 

　　在天樓食品公司的帶動下，貴州正安野木瓜產業發展開始升溫。張劍表示，20年來，一方面，天樓食品公司對野木瓜產品的開發作了大量基礎性工作，但當前推向市場的產品還遠未將野木瓜的功能發掘出來；另一方面，正安野木瓜雖然有其獨特優勢，也擁有自己的品牌，但是其知名度不高，市場空間相對較小，這些都制約了野木瓜產業的進一步發展。 

　　張劍認為，應該從四方面推進正安野木瓜產業邁上新臺階。 

　　1、發展優勢企業，改變傳統的“獨家經營”模式，形成既有競爭，又有規模的規范性市場，增強野木瓜產業對正安經濟的帶動作用。 

　　2、無論是科研還是銷售都要加強合作，要積極引進資金、技術、設備、人才等。 

　　3、建議政府在野木瓜基地建設、產品開發等方面給予更多優惠政策。              

　　4、引導和鼓勵果農建立“野木瓜專業合作社”，有組織地了解野木瓜產業相關信息，有效解決野木瓜產品銷售問題。 

　　就正安野木瓜產業現階段問題，張劍認為，應充分利用“規模經濟”效益，降低生產成本，提高技術研發水平，不斷革新，走出一條具有正安特色的野生木瓜發展路子。