孫熲：天然蘇打水產業首先要創品牌

中國食品發酵工業研究院原院長孫熲演講  

　　中國經濟網北京7月2日訊 （記者 段丹峰）6月27日，“中國齊齊哈爾天然蘇打水產業發展論壇”在北京召開。中國食品發酵工業研究院原院長、博士生導師孫熲在會上表示，天然蘇打水產業發展第一要創品牌，要進行資產重組，要做強做大；第二物以稀為貴，天然蘇打水在全世界僅有3個水系，要考慮如何合理規范開發，使之成為飲料品類中的拳頭產品。 

　　孫熲介紹，就飲用水來說，具有調節營養結構和補充營養功能的應該是兩種水，一種是礦泉水，一種是蘇打水，而蘇打水中鍶、鈣、鎂等微量元素的含量又是最高的。齊齊哈爾天然蘇打水碳酸氫根含量是300到600個PPM，而日本、法國、俄羅斯、德國的天然蘇打水碳酸氫根含量基本上在300到350，也就是說，我國的天然蘇打水在偏堿性上優于上述國家。“人體的體液正常pH值應該保持在7.3到7.5，假如到了6.3、6.5，就有可能生病。” 孫熲進一步說。 

　　孫熲表示，天然蘇打水在全世界就有3個水系，齊齊哈爾市有這么好的資源，應該說具有很好發展的前景。