宗慶后:食品企業(yè)應(yīng)秉承"尚德守法"準(zhǔn)則 助力共治共享

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月29日訊 2017年全國食品安全宣傳周于今日啟動。杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經(jīng)理宗慶后在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時指出，維護食品安全是全社會的責(zé)任，廣大食品從業(yè)人員應(yīng)秉承“尚德守法”的準(zhǔn)則，通過全社會的食品安全共治，最終達到“共享”的目標(biāo)。

　　宗慶后指出，“尚德”是確保食品安全的基礎(chǔ)。“食品行業(yè)是世界上第一位的良心行業(yè)，不講誠信、沒有公德的人沒有資格生產(chǎn)食品。”他表示，“尚德”的第一要務(wù)就是要在全行業(yè)不斷樹立和強化誠信意識，建立“從田間到餐桌”全員全過程的誠信，人人自覺堅守食品安全底線，做良心事業(yè)；確保消費者知情權(quán)，存優(yōu)汰劣，讓失信企業(yè)和人員無法在食品行業(yè)立足，不斷提高全行業(yè)的道德水準(zhǔn)。

　　同時，宗慶后認為，“尚德”也要不斷從技術(shù)革新、工藝改進和設(shè)備更新中挖掘潛力、堵塞漏洞、改進管理，提高食品安全的管理水平，并且要把維護食品安全與供給側(cè)改革有機結(jié)合起來，在保障安全的基礎(chǔ)上，向廣大消費者提供高品質(zhì)的食品。

　　據(jù)介紹，娃哈哈一直秉承“為食品安全投資”的理念，在食品安全方面進行了大量投入，建立了國家級企業(yè)技術(shù)中心和企業(yè)研究院，投資2億元配置了國際一流的實驗設(shè)備和分析儀器，從國內(nèi)外引進食品行業(yè)的頂尖人才，全面、系統(tǒng)地開展食品安全與產(chǎn)品研發(fā)工作。此外，娃哈哈還實現(xiàn)了生產(chǎn)全過程的信息化，確保質(zhì)量管控正向可追蹤、逆向可溯源，并在自動化、信息化基礎(chǔ)上努力實現(xiàn)智能化生產(chǎn)和監(jiān)管。

　　“如果說‘尚德’強調(diào)的是來自于內(nèi)心的自我約束，那么‘守法’則主要是指外在力量的規(guī)范和監(jiān)管。”宗慶后認為，法治食安，從根本上要落實習(xí)總書記“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”的四嚴(yán)要求，加強制度建設(shè)，不斷完善保障食品安全的各項制度性舉措，向有法可依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究的方向不斷進步。

　　“共享食品安全，是我們?nèi)�社會每一個人的共同心愿，而維護食品安全不僅僅是政府和企業(yè)的義務(wù)，亦是我們每一個人的責(zé)任。”宗慶后指出，對安全和健康的追求是永無止境的，讓廣大消費者吃得放心、吃得健康，還需要廣大食品經(jīng)營企業(yè)和食品從業(yè)人員繼續(xù)秉承“尚德守法”的共同準(zhǔn)則，持之以恒地付出努力，并通過全社會的“共治”，最終達到“共享”的目標(biāo)。