經濟日報-中國經濟網成都3月21日訊 （記者 吳曉薇）酒類一直是糖酒會上最重要的一部分。改革開放以來，從奢侈品到消費品，從單一品種到百花齊放，從“黃金十年”到“白銀十年”，酒業無疑迎來了高速發展。而糖酒會這個平臺也借此東風不斷地擴展自身的平臺功能，成為業內預判市場動向的風向標。3月20日，全國糖酒會辦公室主任古平在接受經濟日報-中國經濟網記者采訪時表示，糖酒會即將迎來“新時期”，探索線上線下融合發展。

　　全國糖酒會辦公室主任古平接受經濟日報-中國經濟網記者采訪 經濟日報-中國經濟網記者 韓肖/攝

　　改革開放40年：酒類產業變化巨大 迎來高速發展

　　酒類作為糖酒會平臺上展示的重要部分，占比面積達到四成左右。在古平眼里，伴隨著改革開放40年的發展，酒類產業的變化翻天覆地。

　　古平向經濟日報-中國經濟網記者介紹，現在，在糖酒會參展的酒類主要包括傳統的白酒、黃酒、啤酒和葡萄酒幾大類。而在改革開放以前，由于外國酒很少進入國內，國產酒占據了糖酒會上酒類的所有席位。“那個時候國產的酒可以說跟現在的酒差別很大，基本上也沒有什么，老百姓要喝上酒那是不容易的事情，那就是奢侈品。現在這40年完全不一樣了，酒成了人們生活中調解情緒，品味中華文化的一種方式。”提到酒類在改革開放40年里的變化他這樣感慨到。

　　古平說，無論是糖酒會上展出的八大名酒擴展到十七大名酒，還是白酒從單品到系列酒的改變，都是在改革開放以后逐漸發展起來的。可以說，改革開放促進了我國白酒高速發展，催生了酒業的“黃金十年”和“白銀十年”。而在酒企自身獲得極大發展的同時，整個白酒行業也為國家財政、勞動力就業和扶貧等方面做出相應的貢獻。

　　拓展平臺功能 將探索線下和線上融合發展

　　“糖酒會平臺也是借助改革開放的春風與全國酒類行業共同發展，才會有今天這樣好的格局。”古平向記者表示，伴隨著整個國家經濟發展，糖酒會從原來最早的產銷對接的單一功能逐漸演變成包括信息交流、渠道構建、投融資合作、科技轉化等豐富的平臺功能，在幫助酒類乃至整個食品行業展示交流合作方面做出了一定貢獻。

　　談及糖酒會本身不斷改革創新的主要目的，古平認為，糖酒會希望通過提供更多的服務，擴展更多功能使自身能夠適應市場和長遠形勢的發展，適應改革開放不斷的深化，服務于企業行業的發展。

　　現在，每年兩屆的糖酒會已經成為行業人士觀察行情和了解市場的晴雨表和風向標，業內人士通過參展觀展來感受和判斷市場未來發展的方向。

　　面對近年來不斷發展的互聯網+經濟，糖酒會也在探索線下和線上融合發展的思路，希望能把酒類、飲料、調味品、食品機械、食品包裝等實體經濟與電商為代表的互聯網經濟相結合，利用現在最新的科技，更好地發揮糖酒會平臺的功能，為更多的企業，創造更大的展示和發展空間。

　　“從未來的發展來看100屆以后，糖酒會可以進入一個新的發展時期。”古平說，中國已經進入了新時代，糖酒會也應該有新氣象。因此已經開始籌備上線網上平臺、調整經營模式、為展商提供新服務等相關計劃，并將廣泛的征求行業的意見，通過行業共同出謀劃策以及資源的整合，發揮業內最大力量，把糖酒會打造成更加符合大家需求的一個平臺。