近年來(lái)，市場(chǎng)上涌現(xiàn)出一大批冠以“兒童”字樣的食品，如兒童水餃、兒童醬油、兒童牛奶、兒童飲料等，這些產(chǎn)品的價(jià)格往往也比同類(lèi)產(chǎn)品高，但“兒童食品”真的更符合孩子的身體發(fā)育情況嗎？事實(shí)上，目前我國(guó)沒(méi)有針對(duì)3周歲以上兒童的相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)，市售的“兒童食品”在成分上和成人食品基本上沒(méi)有太大差異。

　　目前，我國(guó)僅有針對(duì)0-36個(gè)月嬰幼兒的配方食品、輔食的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嬰幼兒配方食品安全標(biāo)準(zhǔn)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)基本保持一致。對(duì)嬰兒（0-6個(gè)月）的配方食品要求差異較小，大部分指標(biāo)比較接近；對(duì)較大嬰幼兒（6-36個(gè)月）的配方食品，我國(guó)的指標(biāo)要求相對(duì)寬松。而對(duì)于3周歲以上的兒童，我國(guó)還沒(méi)有出臺(tái)相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。即使標(biāo)注“兒童”字樣或印有兒童卡通頭像的食品，也并沒(méi)有根據(jù)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要等進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。

　　可以說(shuō)，市售的“兒童食品”在成分上和成人食品基本上沒(méi)有太大差異，通常只是把大包裝換成精巧的小包裝，價(jià)格就比同類(lèi)成人食品高出一大截。更有商家為了吸引兒童，會(huì)額外多添加一些色素、香精、糖等。

　　眾所周知，營(yíng)養(yǎng)是維護(hù)生命和健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體每日所需的營(yíng)養(yǎng)素多達(dá)40多種。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編著的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》中針對(duì)不同年齡、不同性別人群能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要提出了建議攝入量。

　　因此，如果是為兒童設(shè)計(jì)生產(chǎn)的產(chǎn)品，就應(yīng)該把不同年齡、不同性別兒童的營(yíng)養(yǎng)需要量作為參考依據(jù)，而不是無(wú)據(jù)可依，只是徒有虛名。

　　目前，國(guó)家在制定食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，是以體重為60千克的成年人為參照而制定的，對(duì)于年齡在嬰幼兒和成人之間的兒童，沒(méi)有允許攝入添加劑的具體標(biāo)準(zhǔn)。而兒童的身體發(fā)育尚未成熟，向兒童提供的食品不管在安全，還是營(yíng)養(yǎng)上，都應(yīng)該有更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

　　因此，建議政府相關(guān)部門(mén)盡快出臺(tái)相關(guān)規(guī)定、提高標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)和研發(fā)更多適合兒童食用的安全、營(yíng)養(yǎng)均衡的食品，這些食品可以使用的添加劑種類(lèi)應(yīng)該更少，允許添加的限量應(yīng)該更低。應(yīng)該要求在真正適合兒童消費(fèi)的食品或飲料上有醒目標(biāo)識(shí)，在產(chǎn)品外包裝或說(shuō)明中寫(xiě)清楚成分并標(biāo)注配料表，明確標(biāo)注食品營(yíng)養(yǎng)成分和能量值等情況，以幫助家長(zhǎng)們做出正確選擇。

　　就目前而言，食品包裝上是否含有“兒童專(zhuān)用”或“兒童食品”等字樣并不重要，更不能將包裝食品作為營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)源。最好的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源應(yīng)該是來(lái)自多種、天然的食物。

　　在給孩子購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí)，家長(zhǎng)首先應(yīng)學(xué)會(huì)看配料表，配料表中排在第一位的是含量最高的原料，按照排位順序，含量依次遞減。應(yīng)盡量選擇前幾位是天然原材料的食品，如面粉、牛奶、雞蛋、水果等。

　　其次，要學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，盡量選擇碳水化合物數(shù)值低的，因?yàn)楝F(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)成分表中沒(méi)有專(zhuān)門(mén)標(biāo)明添加糖含量，都統(tǒng)一包含在碳水化合物中。鈉的含量越低越好，建議每100克食物中不超過(guò)300毫克。

　　此外，很多食物聲稱(chēng)“絕對(duì)不含反式脂肪”，食品營(yíng)養(yǎng)成分表中通常會(huì)標(biāo)注反式脂肪酸的含量為0，但這并不代表沒(méi)有，因?yàn)榘凑找?guī)定，反式脂肪酸含量小于0.3%是可以標(biāo)注為0的。建議家長(zhǎng)仔細(xì)看配料表，如果里面有氫化植物油、人造黃油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等這些含有反式脂肪酸的成分，還是少選為妙。（本文來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 作者：北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 周明珠 馬冠生）