為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，制止餐飲浪費、保障國家糧食安全、倡導社會文明、建設節約型社會，根據省市《加強餐飲環節浪費行為監管工作方案》，六盤水高新區市場監管分局在轄區內開展為期3個月的“隨機查餐廳”、制止餐飲浪費專項行動。此次專項行動，緊緊圍繞制止餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費等重點問題，依法規范餐飲服務經營行為，將節約理念貫穿餐飲全鏈條。

　　據悉，專項行動展開以來，已在轄區內隨機抽查了婚宴中心2家，單位食堂1家。在檢查現場，執法人員對照檢查標準，重點對餐飲服務單位原料采購、食品貯存、從業人員健康管理、食品加工制作、餐具洗消保潔、后廚衛生、食品添加劑管理使用、備餐供餐、食品留樣、“文明餐桌”等經營管理情況進行全方位檢查，對現場發現的5條食品安全隱患，下達了責令整改通知書3份。

　　同時督促餐飲服務經營者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。指導轄區內餐飲服務單位加強行業自律，制定相關制度規范，發布制止餐飲浪費倡議，打造制止餐飲浪費示范點，發揮示范引領作用。

　　下一步，六盤水高新區市場監管分局將繼續創新食品安全監管方式，持續對關注度高、用餐量大、安全風險較高的餐飲單位開展監督檢查，讓社會各界廣泛參與到食品安全監管工作中來，實現食品安全社會共治，營造放心安全的消費環境，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。

　　（郭森  貴州日報天眼新聞記者 魯媛）