3月8日，由經濟日報主辦，中國經濟網、中國食品科學技術學會、中國食品報承辦的“2017兩會議食廳”在北京舉辦。圖為參會嘉賓...
王旭東認為，隨著國家對食品安全法治建設的加快推進，政府對監管體制進行深化改革，各類食品企業承擔起主體責任，新聞媒體也擔當起了客觀報道、輿論監督、教育培訓等社會責任，我國食品安全整體形勢大為好轉。
“兩會議食廳”自發起以來，已經度過六年時光。邵薇表示，六年來討論的話題從“食品安全是全球的挑戰，任何國家都不能獨善其身”，到“食品摻假、餐飲安全”，反映出從泛泛而談到聚焦痛點和難點的趨勢。
黃國勝提到，食品行業發展面臨著巨大的挑戰和機遇，近年來公眾對食品的安全品質，大食品、大健康等民生話題保持持續關注。以安全為基，改善供給結構，提高供給質量，國家也相繼出臺了一系列食品產業政策和食品安全的舉措。
中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石出席活動并做出主題發言。陳君石提到，兩會議食廳應加入新的形式，從食品安全、營養、食品的質量營養安全三方面來探討。
孫寶國表示，中國食品科技界要有中國飲食文化自信，積極投身健康食品科技領域，傳承和弘揚中國優秀飲食養生文化。研究、設計、發明、創造新的健康食品，引領中國健康食品產業的發展。
對食品安全的科普，張建華認為，需要加大對科技成果的推廣力度，把好的產品技術放在農業上，從根源上解決農業的安全問題。他提到，宣傳的力度、科普的力度還要加大。
王 平 國家食品藥品監督管理總局食監一司副司長 陽國秀 全國人大代表、湖南果秀食品有限公司董事長 王銀香 全國人大代表、山東銀香偉業集團公司董事長 辛 克 天溢（森美）控股有限公司總裁
王平提到，質量安全是企業發展的前提和基礎，也是產業健康發展的關鍵。食品藥品監管部門一直嚴格貫徹落實總書記提出的“四個...
陽國秀提出，中國供給側結構改革，說到底就是有效供給，商品戰略是解決有效供給的必經之路。“創品牌、提品質是不同的。品牌...
王銀香提到，提倡供給側結構性改革，簡單來說，能把供過于求的一般產品轉化為供不應求的優質產品，“三品”（即品種、品質、...
辛克提到，產品要從源頭抓起，食品的工藝原料是最關鍵的。以森美做橙汁為例，從源頭自己種植橙子，選擇適合做果汁的品種。不...
范學慧 國家食品藥品監督管理總局食監二司副司長 姜俊賢 中國烹飪協會會長 嚴 琦 全國政協委員、重慶陶然居飲食文化(集團)有限公司董事長 蔡永峰 中國食品工業（集團）公司總經理
范學慧提到，《食品安全法》規定，食品加工小作坊和食品攤販具體管理辦法有省、自治區、直轄市制定。小餐飲多集中在農貿市場...
姜俊賢提到，監管中小城市、偏遠地區的餐飲企業的時候要寬嚴適度。嘗試因地制宜地制定當地中小餐飲企業的標準，把它納入到政...
嚴琦提到，龍頭企業承擔的社會責任更大，一般大型餐飲企業都擁有質檢報告，可以追根溯源，因此應該支持龍頭企業。一般來說，...
蔡永峰提出，餐飲食品安全監管成果和力度并不成正比，一個重要的原因是餐飲行業的上下游整個鏈條存在著小散雜亂的特點，政府...
李海鋒 國家食品藥品監督管理總局宣傳司稽查專員 蔡金垵 全國人大代表、福建省總商會副會長、福建省盼盼集團董事長 范現國 全國人大代表、今麥郎面品有限公司董事長兼總裁 李健 全國政協委員、北京理工大學人文與社會科學學院院長
李海鋒提到，目前網絡流傳的食品安全謠言有一個明顯的動向：老謠言“變種”此起彼伏，新謠言附加“科技含量”，謠言呈“病毒...
范現國表示，現如今人們的日常飲食中有好多不好的習慣，比如睡前不吃東西睡不著，結果往往會導致體重超標；農村的好多人酗酒...
蔡金垵表示，消費者對食品安全產生懷疑的主要是因為信息不對稱，不了解企業和政府對生產和監管都做出極大的努力。蔡金垵提到...
李健表示，食品知識宣傳力度不夠、違法成本低、謠言來源往往在境外，從源頭打擊謠言仍充滿阻礙。對此他建議，企業承擔科普責...
金征宇 全國人大代表、江南大學副校長 盧慶國 全國人大代表、晨光生物科技集團股份有限公司董事長兼總經理 嚴衛星 全國政協委員、國家食品安全風險評估中心副主任 李衛偉 億陽集團北京慧眼智行科技有限公司
金征宇提出，目前食品安全還存在著這樣那樣的問題，在短時間內不能根本解決。他認為，解決這些問題不能只靠食品從業人員，還...
盧慶國表示，要繼續加大對食品安全、造假的打擊力度。目前法律規定雖然非常嚴厲，但是實際執法還沒有到位。他認為，嚴厲執法...
嚴衛星提到，打擊假冒偽劣需要全社會努力，這個現象還會存在一段時間，我們應該正視它。嚴衛星認為，不同問題要有不同法律制...
李衛偉介紹，目前全國2617家做真偽追溯的企業中，基本上沒有一家擁有自己知識產權的保真技術，現在使用的追溯技術是日本研發...
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