量販?zhǔn)搅闶场}(cāng)儲(chǔ)式面膜、均價(jià)3元的早餐、社區(qū)10元食堂……因價(jià)格實(shí)惠，布局靠近居民社區(qū)，又可基本滿(mǎn)足日常生活所需，近來(lái)，一批平價(jià)零食店、理發(fā)店、早餐店、社區(qū)超市成為消費(fèi)新寵。
平價(jià)小店走紅，印證了平價(jià)消費(fèi)的火熱。當(dāng)前，不少商家開(kāi)始布局平價(jià)市場(chǎng)。比如，盒馬、叮咚等具備供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的企業(yè)正在探索社區(qū)奧萊店模式，其推出的平價(jià)生鮮受到不少老年消費(fèi)者好評(píng)；嗨特購(gòu)、好特賣(mài)等則從特價(jià)零食、特價(jià)日化入手，將門(mén)店分布在城市寫(xiě)字樓和購(gòu)物中心，年輕消費(fèi)者觸手可得；山姆、Costco等外資品牌也在考慮布局折扣店市場(chǎng)；永輝、家家悅、物美等傳統(tǒng)大型商超已在一些城市拓展折扣店業(yè)務(wù)。這種差異化布局有助于優(yōu)化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的多元化分層和平衡發(fā)展，滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體的需求。
也要看到，不是所有的平價(jià)小店都能成功，平價(jià)彩妝店、連鎖折扣超市撤店倒閉的消息也不時(shí)傳來(lái)。要認(rèn)識(shí)到，平價(jià)消費(fèi)指向的商品或服務(wù)的價(jià)格可以低，質(zhì)量和安全性卻不能打折，這就要求商家不斷完善供應(yīng)鏈體系建設(shè)，在優(yōu)化成本控制的同時(shí)，提升對(duì)商品的品質(zhì)管控能力，確保良性發(fā)展。當(dāng)前，一些平價(jià)商超開(kāi)始深度參與上游供應(yīng)鏈，推出的自營(yíng)產(chǎn)品、自有品牌頗受歡迎。一些社區(qū)平價(jià)食堂開(kāi)始試水供應(yīng)小份菜，也深得周邊居民的好評(píng)。
做好平價(jià)生意，還應(yīng)抓住機(jī)遇，契合消費(fèi)者理性消費(fèi)、回歸真實(shí)需求，在此基礎(chǔ)上精準(zhǔn)定位目標(biāo)人群，從差異化競(jìng)爭(zhēng)中細(xì)分市場(chǎng)。比如平價(jià)生鮮店，定位可更貼近社區(qū)，主動(dòng)深耕中老年等消費(fèi)群體；平價(jià)零食、彩妝等則可借力電商、直播帶貨等，借助流量推廣吸引年輕消費(fèi)者；家居、雜貨類(lèi)商品則可考慮加大場(chǎng)景互動(dòng)與產(chǎn)品創(chuàng)新，進(jìn)一步提高用戶(hù)黏性。 （作者：暴媛媛 來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）
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